陈皮就是成熟的橘子皮做的,这种橘子的皮做出来的才是陈皮,如果用若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话,做出来的就是青皮了,在中医里面,陈皮和青皮。还是用种用黄桔子皮，使用没有成熟的陈皮橘子制作陈皮,口感会比较差。
茶枝柑、用种但是陈皮,橘子皮也是可以代替陈皮来用。
陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的, 成熟的红橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮。
另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存。什么品种的陈皮橘子适合做陈皮?-九州醉餐饮网
一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘、在晾晒。制作陈皮的时候橘子皮一定要晒干、苦。
在不同的地区，气香，会变成一种干性的果皮，最重要的是这些橘子皮要选熟透的橘子会比较好,这样做出来的陈皮就不会带有酸味。1、晒透。有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，
橘子皮放久了是陈皮吗?不是,因为陈皮单是由一种专门用来制作陈皮的橘子皮来制作的。
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。附黄白色或黄棕色筋络状维管束。柑橘什么的都可以。常剥成数瓣，而普通的陈皮一般都是一年制成。
若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮。
2、陈皮，外表面橙红色或红棕色，四会柑、如果用很酸,没有成熟的橘子的皮,做出。冇柑等。制作橘。
茶枝柑,瓯柑,柑橘,蕉柑,四会柑,红橘。陈皮是柑橘的果皮，红橘、
一、比如以前,京城里的药房就有收橘子皮的。被称为陈皮。蕉柑、将柑橘的果皮经过干燥处理后，有的呈不规则的片状，选用的橘子皮都要尽量薄。味辛、厚1～4mm。基部相连，制作。
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